Notre carte (sauf les dimanches midis et jours spéciaux)
Nos entrées
Le potage de légumes
10.00 €
Salade verte de saison à l’huile de noisette
6.50 €
L'oeuf "parfait", royale de foie gras et épinards frais et fondants
19.00€
Le lièvre à la Royale, compotée de poires au poivre de Madagascar
26,00 €
Les Saint Jacques, à la plancha, topinambours en trompe l'oeil et en velouté, jus de volaille réduit
27.00€
La pintade fermière farcie à la moutarde de Charroux et aux champignons, son jus et légumes du moment
22.00€
Nos poissons
Le filet de colin de ligne, sauce homardine et polenta
23,00 €
Le filet de bar de ligne, coulis de pottimarron aux crustacés et mousse de butternit à l'orange
29.00 €
Nos viandes
La caille en deux façons mousse et billes de céleri et sucrine braisée
28.00€
Le plat du jour
16.00€
Pièce de bœuf, Charolais label rouge, sauce Cognac pour 2 personnes
65.00€
Entrecôte Charolaise, poélée: sauce au vin
25.00 €
Blanc de campagne ou Plateau de fromages d’Auvergne 3 au choix
7,00 €
Le Chef peut vous proposer des plats végétariens selon le marché du jour
Il adapte également ses mets aux différents régimes :sans sel,sans graisse…..
N’hésitez pas à nous signaler vos doléances .
Le blanc de campagne
7,00 €
Le plateau de fromages d'Auvergne 3 morceaux
7,00 €
Le plateau de fromages d'Auvergne 5 morceaux
10,00 €
Nos desserts :
Coupe 3 glaces et sorbets au choix :
7,00 €
Vanille, café, chocolat, pistache, rhum raisins,
Framboise, citron, cassis, poire, fraise, abricot
Les pruneaux au vin
7,00 €
Le Paris Brest
13,00 €
La verrine de saison
11,00 €
Choux-crumble Nougatine glacée et sa sauce au chocolat noir
10,00 €
(25 mn de préparation)
La tarte fine aux pommes
13,00 €
Coupe de sorbet arrosée de sa liqueur
11,00 €
La trilogie de crèmes brulées: vanille, pistache et reine des prés
10,00 €
L'assiette de macarons et billes de sorbets
12,00 €
(20 mn de préparation)
Les meilleurs produits du terroir sélectionnés pour vous par Matthieu Omont. Le Chef peut vous proposer des plats végétariens selon le marché du jour. Il adapte également ses mets aux différents régimes: sans sel,sans graisse….. N’hésitez pas à nous signaler vos doléances. The best local products selected for you by Matthieu Omont If you are on a diet or vegetarian le Chef is listening to you