Bienvenue
    L'Hôtel
    L'Hôtel

    Dans un cadre entièrement rénové, l'Hôtel de France réserve à sa clientèle un accueil chaleureux et convivial.

    Vous apprécierez les chambres confortables meublées rustique ou Louis Philippe.

    Infos pratiques :
    8 Chambres.
    2 salles de restaurants de 20 et 60 couverts.
    Grand parking intérieur, privé et ombragé. Garages couverts.
    animaux acceptés.

    Fermeture :
    hebdomadaire : Dimanche soir et Lundi.
    annuelle : 3 semaines en Novembre. et  1 semaine de fin Mars à début Avril
    (se renseigner).

    La table
    La table

    La table s'appuie sur une restauration de qualité avec une carte étoffée et évolutive cela dans une salle confortable et climatisée.

        - Salade de fonds d'artichauts et langoustines croutées au thym.
        - Escargots aux noix.
        - Sandre au beurre vinaigre.
        - Magret de canard à la Duchambais.
        - Nougatine glacée et sauce chaude au chocolat noir...

    Portrait du chef et de son fils, la gastronomie en héritage...
    Portrait du chef et de son fils, la gastronomie en héritage...


    C'est leur passion commune pour l'art culinaire, avec l'exigence première de la qualité du produit, qui poussent Patrick et Matthieu Omont à s'investir corps et âmes.

        Patrick, le père réside depuis 1991 aux destinées de l'Hôtel de France, en plein coeur de Montmarault.
        Son fils, Matthieu l'a rejoint depuis 4 ans et c'est ensemble que désormais ils officient en cuisine afin de proposer aux gourmets, des mets à la hauteur de leur renommée grandissante:

        Toque d'Auvergne www.toques-auvergne.com Patrick vient d'être intronisé membre du grand ordre international d'Escoffier www.disciples-escoffier.com , chef prestigieux qui a érigé la cuisine en art à part entière. quand à Matthieu à tout juste 22 ans il est devenu lauréat 2006 de "l'apprenti d'or", un concours national réputé.

    "Nous passons des heures entières à travailler ensemble, je mefforce de lui transmettre les savoirs acquis au fil des ans. Sa présence à mes côtés me stimule pour entreprendre des travaux de rénovation. la façade extérieure vient d'être refaite, et dans quelques mois, nous nous doterons d'une nouvelle cuisine afin d'améliorer encore nos prestations..."


    Centres d'intérêt aux alentours
    Centres d'intérêt aux alentours

    Forêt de Château-Charles 3km.
    Bocage bourbonnais et forêt de Tronçais 40km.
    Vallée de la Sioule 30km.


    Hôtel De France
    1 rue Marx Dormoy - 03390 MONTMARAULT
    Tél : 04.70.07.60.26
    Fax : 04.70.07.68.45
    Email :
    info@hoteldefrance-montmarault.com


    Création